• 溴酸鉀快速檢測試劑盒使用說明書 【適用范圍】 面粉等 【 溴酸鉀快速檢測試劑盒 檢測原理】溴酸鉀能在發(fā)酵、醒發(fā)及烘焙工藝過程中起到一種慢性氧化劑的作用，顯著影響了面團的結(jié)構(gòu)及流變特性。經(jīng)研究表面，溴酸鉀是一種致癌物質(zhì)，我國于在2005年7月1日開始禁止在面粉中使用添加劑。 面粉中的溴酸鉀與檢測試劑發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成碘單質(zhì)，溶液變黃，濃度越高顏色越深變棕黃色。 【規(guī)    格】 100次。 【貯    藏】 常溫，避光。 【包    裝】 1、檢測液A:1瓶，2、檢測液B：1瓶。 【生產(chǎn)日期】 見外包裝 【有 效 期】 12個月。 【 溴酸鉀快速檢測試劑盒 使用方法】   1.、提取：稱取混合均勻的式樣0.1g，加水1mL，震蕩混勻后靜止10分鐘后取上清液進行測定。 2、測定：加1滴檢測液A，加1滴檢測液B ，加一滴提取后的樣品上清液，混勻。 也可進行一組對照實驗，加一滴純凈水代替樣品上清液，結(jié)果比對色卡。 【結(jié)果判斷】 溶液變黃說明含有溴酸鉀，顏色越深濃度越高。我國于在2005年7月1日開始禁止在面粉中使用添加劑。 【 溴酸鉀快速檢測試劑盒 注意事項】 ① 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應(yīng)立即插干并用大量水沖洗。 ② 檢測試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存佳。

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